ספירולינה הנה אצה מיקרוסקופית קדמונית כחולה-ירוקה, ייחודית ומסולסלת הגדלה במים מתוקים. למרות שמה הידועה כאצת מים מתוקים הספירולינה הנה ציאנו בקטריה המבצעת תהליך פוטוסינתיזה כמו צמח ולכן נהוג לייחס לה תכונות של אצה. ירוקה – עקב העושר בכלורופיל (נוגד חימצון חזק) – תוצר של תהליך הפוטוסינתיזה. כחולה – עקב העושר בנוגד החימצון פיקוציאנין הייחודי (מקור ייחודי בטבע) … המשך לקרוא מהי ספירולינה?
